05-12-06

aardappelsoep met eekhoorntjesbrood

Wat nodig?

            -480gr aardappelen

            -80gr boter

            -1.25l room

            -1.50l vleesbouillon

            -60gr eekhoorntjesbrood

            -nootmuskaat,peper en zout

Hoe?

Kook 400gr aardappelen in water met zout gaar,giet ze af,en druk ze door een zeef.

Doe dit in een pan en voeg de boter, de room en de vleesbouillon toe.Klop met een garde goed door.

Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Snij 80gr aardappelen in kleine blokjes en het eekhoorntjesbrood in schijfjes.

Bak de aardappellen 4 minuten in hete boter,voeg de paddestoelen toe en laat ze meestoven.

Breng op smaak.

Het mengsel van de aardappelen voeg je bij de soep en garneer je met kervelblaadjes

15:47 Gepost door easycooker | Permalink | Commentaren (0) | Tags: soepen |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.