20-12-06

courgetterolletjes met gemarineerde zalm

Wat nodig?

            -1 courgette

            -150gr gerookte zalm

            -sap van ½ limoen

            -handvol koriander

 

Hoe?

Snij de courgette in de lengte in heel fijne sneden.

Grill ze  of bak ze in weinig olie.

Laten uitlekken.

Snij de zalm in repen en marineer ze 30 minuten in het limoensap en de fijngesneden koriander.

Kruid de zalm met versgemalen peper en wat (zee)zout.

Leg op elke courgettelint een reep zalm en maak er rolletjes van.

 

(eventueel kan je bij de marinade een kleine hoeveelheid wodka toevoegen)

20:43 Gepost door easycooker | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aperitiefhapje |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.