02-01-07

avocadomousse met gerookte eendenborst

 

OUDEJAARAVOND 2006 010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wat nodig?

            -2avocado’s

            -sap van ½ ciitroen

            -1 dl room

            -cayennepeper

            -100 gr gerookte eendenborst

 

Hoe?

Snij de avocado’s doormidden, verwijder de pitten, haal het vruchtvlees eruit.

Mix het met het citroensap, vermeng het met de room en breng op smaak met peper en zout.

Hou enkele plakjes eendenborst achter voor de afwerking.

Snij de rest in stukjes en meng ze door de avocadomousse.

Lepel de mousse in glaasjes.

Garneer met de reepjes eendenborst en een takje groen

20:47 Gepost door easycooker | Permalink | Commentaren (1) | Tags: aperitiefhapje |  Facebook |

Commentaren

Kan ook met reepjes rauwe tonijn.. En dan een druppeltje goeie balsamico in het midden van de moosse, je weet wel, zo'n putje in de stamppot waar je als kind de saus in kreeg!
Smakelijk nieuwjaar, Happy cooking !

Gepost door: Jientje | 02-01-07

De commentaren zijn gesloten.