19-01-07

vispakketjes met olijven en kruiden

 

 

 

vispakketjes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wat nodig?

            -150 gr jonge spinazieblaadjes

            -2 kabeljauwfilets (of andere vaste visfilets)

            -2 kleine courgetten

            -100 gr ontpitte olijven

            -120 ml olijfolie

            -2 eetl citroensap

            -2 theel citroenschil

            -1 teentje knoflook

            -1 eetl fijngesneden munt

            -2 eelt basilicum

            -1 eetl fijngesneden bieslook

 

Hoe?

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Scheur  2 stukken alufolie van 30cm af en leg ze op het werkvlak.Scheur 2 vellen bakpapier van 30cm en leg deze op de folie.

Verdeel de spinazie erover en leg er de filet op.

Verdeel de fijngesneden courgette en olijven over de filet.

Sprenkel in totaal 2 eetl van de olie over de vis.

Kruid met peper en zout.

Doe de rest van de olie in een kleine kom.

Roer het citroensap,de schil,de knoflook en de verse kruiden erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Schenk het mengsel over de filets.

Vouw de zijkanten van de pakketjes omhoog en maak ze dicht.

Bak de filets 10 minuten in de oven tot de vis gaar is.

20:28 Gepost door easycooker | Permalink | Commentaren (2) | Tags: visgerecht |  Facebook |

Commentaren

perfect gerecht! ewel easycookertje als dat nu geen ideaal gerechtje is sè ... ik ga dat zeker eens uitproberen!

groetjes patsy

Gepost door: patsy | 19-01-07

MMMMM Dat ziet er lekker uit voor een zaterdagavond .Nog een fijne avond

Gepost door: Angélique | 20-01-07

De commentaren zijn gesloten.