08-03-09

perenvla met schuimkop

perenvla

 

 

 

 

Wat nodig?

-4 peren Williams(eventueel halve peren op blik)

-boter voor de vorm

-3 eetl suiker

-3 eetl bloem

-3 dl melk

-1 eetl rum

-30 gr boter

-3 eierdooiers

schuimkop:3 eiwitten,50 gr suiker,snuifje zout

 

Hoe?

-peren in stukjes op de bodem van een goed beboterde porseleinen of aarden vorm schikken.

-suiker met de bloem vermengen,de melk en rum bijgieten

-als de créme dik vloeibaar is, de boter toevoegen en van het vuur nemen.

-laten afkoelen, de eiwitten van de dooiers scheiden.

-de dooiers bij de lauwe créme voegen, en dit alles over de peren gieten.

-in een voorverwarmde oven van 180 graden bakken gedurende 20 minuten.

-intussen de eiwitten tot stevige sneeuw kloppen, samen met de suiker en het zout.

-de vla uit de oven nemen,de bovenkant garneren met de eiwitten en opnieuw gedurende 10 minuten in de oven zetten.

-het schuim moet goudbruin zijn;

 

Bij voorkeur lauw opdienen

16:48 Gepost door easycooker in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) | Tags: dessert |  Facebook |

Commentaren

Goh dat ziet er lekker uit! Zeker om eens te proberen.
ha det bra,
a3eindje

Gepost door: a3eindje | 09-03-09

Kan niet slecht zijn. :-) Al meegedaan aan onze poll? Kom vlug kijken en stem!

Gepost door: Nana & Bientje | 06-05-09

De commentaren zijn gesloten.